JAPAN2008第33屆日本東京國際食品和飲料展覽會(huì)。具體參會(huì)情況匯總以下幾點(diǎn)：
    東京國際食品飲料展是全球大的食品展覽會(huì)之一，排名繼德國科隆和法國SIAL國際食品展之后，位居世界第三，是亞太地區(qū)大的食品飲料展覽會(huì)。展會(huì)自1976年以來每年在日本東京舉行一屆，展出時(shí)間均于3月中旬，為期4天，近年來每屆參展企業(yè)2000多家，展位3500多個(gè)，參展企業(yè)來自70多個(gè)國家和地區(qū)，其中一半以上的參展商來自日本國以外的公司企業(yè)，中國有100多家企業(yè)參展。到會(huì)參觀的有食品飲料制造業(yè)、食品服務(wù)業(yè)和批發(fā)零售業(yè)等買方專業(yè)人士近10萬人。東京食品展主要是向食品服務(wù)業(yè)、生產(chǎn)開發(fā)研究者以及中間流通和零售業(yè)者提供新的食品飲料業(yè)發(fā)展信息，也為參展商和參觀來訪者提供一個(gè)佳的貿(mào)易洽談平臺(tái)，每次展會(huì)都受到業(yè)內(nèi)人士的高度評(píng)價(jià)。
    今年的展會(huì)是第三十三屆，在日本東京郊縣千葉的幕張國際展覽中心舉行，展出時(shí)間從3月11日至14日四天。參展國74個(gè)，企業(yè)2600多家，中國企業(yè)在中國館有100個(gè)整的標(biāo)準(zhǔn)展位，另外3家企業(yè)不在中國館，08年由于日方對(duì)中國食品企業(yè)食品質(zhì)量等要求比較嚴(yán)格。日方相對(duì)控制了中國參展商參展。相對(duì)于2007年減少了30家參展企業(yè)。其中我公司終確定了13家出口企業(yè)參展。經(jīng)帶團(tuán)考察，日本東京國際食品飲料展主要有以下特點(diǎn)：
    一、規(guī)模盛大。東京國際食品飲料展是環(huán)太平洋地區(qū)規(guī)模大，世界第三的專業(yè)性食品飲料展覽會(huì)，參展企業(yè)數(shù)量眾多，2007年的第32屆展會(huì)參展企業(yè)2465家，展出面積54000平方米，展位3459個(gè)，參展企業(yè)來自75個(gè)國家和地區(qū)，其中日本本國企業(yè)占746家，海外企業(yè)1719家，參觀人數(shù)10.5萬人次，2008年(第33屆)國際食品飲料展參展企業(yè)比上年又有增加。參展產(chǎn)品范圍廣，幾乎涵蓋了食品飲料類所有產(chǎn)品，包括各類農(nóng)副產(chǎn)品、食品、乳制品、蛋類、海產(chǎn)和水產(chǎn)品、香料、調(diào)味品、干果、花卉、水果、菜、果汁及軟飲料、蜂產(chǎn)品、肉制品、罐頭食品、速凍食品、寵物食品、保健食品、綠色食品、酒精及非酒精飲料、食品雜貨業(yè)等，是全球食品行業(yè)開展交流合作的一次盛會(huì)。
    二、十分專業(yè)。東京國際食品飲料展，以展示洽談為主，不作現(xiàn)場銷售。參展的企業(yè)以產(chǎn)品展示、資料交流、信息溝通為主，廣泛接觸買方客商，沒有現(xiàn)場銷售的場面。參觀者也均為專業(yè)客商，主要包括飲食店和食品服務(wù)商社、進(jìn)口商、批發(fā)商，食品飲料制造和加工者、百貨商店、超市、零售、飯店、旅館、會(huì)館、政府機(jī)關(guān)和團(tuán)體、農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者和生產(chǎn)團(tuán)體、教育科研機(jī)構(gòu)，海外參觀者等，普通消費(fèi)者及業(yè)外人士謝絕參觀和入內(nèi)。由于均是業(yè)內(nèi)人士聚集在一起，所以整個(gè)場館在展出期間顯得井然有序、緊張忙碌，每天2萬多的專業(yè)客商使整個(gè)展會(huì)業(yè)顯得熱鬧非凡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，來場參觀者中，從事食品服務(wù)的占24%，商社的占22%，中間流通商占20%，零售商占15%，賓館飯店的占5%，官方及團(tuán)體人士只占3%，農(nóng)畜水產(chǎn)直接生產(chǎn)者及團(tuán)體占1.5%。有7.5%的參觀者來自海外。參觀人員中，有25%左右的人是初次參展，第二次的占15%，三至五次的占30%，六次以上的占27%。來場參觀者主要是為了了解行情及新產(chǎn)品和服務(wù)信息，食品業(yè)發(fā)展動(dòng)向，確定新產(chǎn)品的開發(fā)方向，與海內(nèi)外企業(yè)開展貿(mào)易洽談和訂貨合作活動(dòng)。有23%的客商與展出企業(yè)進(jìn)行了洽談，50%多的客商接受了介紹資料，來場參觀者平均訪問參展企業(yè)數(shù)13.6家，在場內(nèi)停留時(shí)間3.8小時(shí)，是一個(gè)食品飲料生產(chǎn)、研發(fā)、流通、銷售、服務(wù)、消費(fèi)等業(yè)內(nèi)人士佳的學(xué)習(xí)、溝通、交流、合作場所。
    三、市場化運(yùn)作。展會(huì)的組織者均為團(tuán)體協(xié)會(huì)，只要是以國家展團(tuán)形式出展。
本次展會(huì)主辦單位為日本效率協(xié)會(huì)、日本旅館協(xié)會(huì)、國際觀光旅館聯(lián)盟、日本觀光旅館聯(lián)盟、國際觀光日本西餐廳協(xié)會(huì)、國際觀光設(shè)施協(xié)會(huì)。政府部門如外務(wù)省、厚實(shí)況、勞工部、農(nóng)林水產(chǎn)省、國土交通省、千葉縣、千葉市日本貿(mào)易振興會(huì)(JETRO)作為支持單位。另外還有45家協(xié)會(huì)、聯(lián)合會(huì)、研究會(huì)作為協(xié)辦單位，真正體現(xiàn)了商業(yè)展會(huì)的特點(diǎn)。所有參展企業(yè)和參觀者都自愿參加，并需支付價(jià)格較高的展位費(fèi)和服務(wù)費(fèi)，參展所需的各項(xiàng)服務(wù)均有明碼標(biāo)價(jià)并提供完善服務(wù)。進(jìn)場參觀者同樣需要繳費(fèi)進(jìn)場，每人5000日元(約400元人民幣)。場館外面基本沒有氣氛的制造，也看不到國內(nèi)展會(huì)常見的汽球條幅等宣傳物，開幕式非常簡單，一切圍繞場內(nèi)展示洽談的重點(diǎn)，沒有場面上的輔張。場館內(nèi)的布置也化費(fèi)不大，基本上是在標(biāo)準(zhǔn)展位的基礎(chǔ)上作些裝飾的異型的標(biāo)準(zhǔn)展位，部分企業(yè)適當(dāng)點(diǎn)綴一些特裝，布展重點(diǎn)是滿足展示和洽談需要，顯得簡潔大氣。整個(gè)展會(huì)體現(xiàn)出一種務(wù)實(shí)、高效的氣氛。
    四、注重客戶資源。展前組織單位開展了廣泛的宣傳，通過報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳品等，力求把展會(huì)信息傳達(dá)到每個(gè)目標(biāo)客戶。在展會(huì)現(xiàn)場，展館前廳及各入場口均設(shè)有客商登記臺(tái)，每位進(jìn)場參觀的客商均要填寫統(tǒng)一印制的包含客商單位姓名、聯(lián)系方式、職業(yè)職務(wù)等信息的卡片，繳費(fèi)后以此換取參觀證進(jìn)場，參觀證根據(jù)客商的不同類別分為多種顏色，進(jìn)場時(shí)將客商的名片訂于參觀證上，十分方便展出商區(qū)分辨認(rèn)，選擇合適對(duì)象進(jìn)行洽談交流，提高展會(huì)節(jié)奏。所有參加過展會(huì)的客商，組織單位均作為客戶資源進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)并予以儲(chǔ)存，下次展會(huì)這些客商和參展者均會(huì)收到邀請(qǐng)，為展會(huì)積累了廣泛的客戶資源。        
    五、注重展會(huì)分析評(píng)價(jià)。主辦單位有一套完整的展會(huì)分析評(píng)價(jià)系統(tǒng)，包括參展商的數(shù)量、企業(yè)分類，展出產(chǎn)品類別、來自的國家和地區(qū)、參展目的、展會(huì)期間的洽談聯(lián)絡(luò)情況、收到的效果、對(duì)參觀者和展會(huì)的滿意程度等等；同時(shí)對(duì)參會(huì)者也進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)分析，包括地區(qū)、從事行業(yè)、職業(yè)職位、參觀目的、洽談企業(yè)數(shù)、留場時(shí)間、收集到的信息及在場內(nèi)活動(dòng)情況、感興趣的產(chǎn)業(yè)、對(duì)展會(huì)的評(píng)價(jià)、對(duì)展出者的滿意度、達(dá)成意向數(shù)、一年內(nèi)的繼續(xù)聯(lián)絡(luò)情況以及對(duì)本次展會(huì)的滿足程度和其它建議等等。根據(jù)這些收集到的調(diào)查分析材料，主辦單位事后對(duì)展會(huì)進(jìn)行總體分析評(píng)價(jià)，完善組織工作，同時(shí)把有關(guān)情況的建議互相反饋給參觀和展出雙方，使參、展雙方在以后展會(huì)中有針對(duì)性地搞好參展工作，提高展會(huì)的效果。
通過本次帶團(tuán)參展，我認(rèn)為，國際大型食品展覽會(huì)的成功之處值得國內(nèi)展覽會(huì)借鑒的有：
    一、要注重展會(huì)品牌的塑造。東京國際食品飲料展經(jīng)過多年的舉辦，已經(jīng)在全球享有盛譽(yù)，成為供需雙方交流合作的一個(gè)固定平臺(tái)，每年展會(huì)參展商和采購商都會(huì)在這一期間自覺參會(huì)開展交流合作活動(dòng)，而且展會(huì)主辦者根據(jù)供需雙方的需求變化，不斷完善辦展組織，滿足各主要參會(huì)對(duì)象的需求，使展會(huì)越辦越有生命力，盈利能力也越來越強(qiáng)。
    二、要注重專業(yè)客商的組織。舉辦展會(huì)重要的一條就是使供需雙方增進(jìn)了解，溝通信息，促進(jìn)合作，重點(diǎn)應(yīng)該是發(fā)展展示、集團(tuán)購買和流通促進(jìn)。
    三、注重展會(huì)的科學(xué)評(píng)價(jià)。國外特別是發(fā)達(dá)國家會(huì)展業(yè)發(fā)展已經(jīng)到相當(dāng)程度，也形成了比較科學(xué)完整的評(píng)價(jià)體系，根據(jù)展會(huì)的舉辦目的和宗旨，設(shè)置評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過跟蹤調(diào)查、全面分析，合理評(píng)價(jià)展會(huì)的效果和參會(huì)者的滿意程度，并對(duì)存在不足進(jìn)行不斷修正完善，使展會(huì)越辦越成功。展會(huì)的價(jià)值取向也以供求雙方充分交流、解決信息不對(duì)稱問題、取得實(shí)效為重點(diǎn)，以服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為核心，以參會(huì)者取得參展效益大化為目標(biāo)。